Write on jeudi, 17 juillet 2014 Publié dans Inspiration

 

 Peu actif sur le blog je dois avouer ces derniers temps, non pas par manque d' idées ou de recettes, ni pour vacances estivales ;  je finalise un nouveau projet professionnel.

L' aventure madrilène se termine et me voilà sur le départ pour un nouveau continent, l' Asie,  SHANGHAI...!!!!

Je me prépare à ouvrir la première école Le Cordon Bleu Chine avec, vous vous en doutez un potentiel juste énorme !!

Pour m' accompagner le talentueux Chef de cuisine  Philippe Clergue tout droit venu de Cordon Bleu Paris... une pointure.

Avis aux Pâtissiers aventureux et en quête de nouvelles expériences...... 

 

Write on samedi, 05 avril 2014 Publié dans Mes adresses

Ce matin, nous sommes partis à la découverte du nouveau local de mon ami pâtissier espagnol Alejandro Montes.

Mama Framboise PLATEA  vient d'ouvrir en plein coeur du centre ville de  Madrid dans l'un des quartiers les plus chics de la ville, entre la calle Serrano et Goya (les Champs Elysées espagnoles).

Une très belle surprise !

Nous connaissions Mama Framboise  Fernando VI Madrid,  mais là,  Alejandro monte en puissance :  la superficie du local, le design, le service mais aussi la quantité de produits proposés avec une qualité irréprochable, sont la recette d´un succès assuré pour cette nouvelle pâtisserie/concept.

Chapeau à Alejandro et toute son équipe.

 

 Mama Framboise Web