Write on jeudi, 05 juin 2014 Publié dans Desserts à l’assiette

Et voilà enfin la recette promise !!!

 

Certes un peu longue et compliquée, mais un visuel et une dégustation au top.

Du croustillant, de la légèreté, de l'acidité, de la fraîcheur, du fruité, tout y est.

Pourquoi K-Priss ? Juste un petit délire de chef pâtissier, rien de plus !

Bon courage à tous,

Bon week-end avec du soleil !!

 

 

 

Write on samedi, 05 avril 2014 Publié dans Recettes

Voici la recette de la semaine !

Un mariage de saveurs subtiles, le café légèrement torréfié.

La douceur et la rondeur du caramel,  accompagné de la fève de tonka,  amène puissance et caractère à cet entremets.

Le glaçage caramel super brillant vient sublimer le gâteau.

Comme d'habitude, je vous laisse la recette en téléchargement !