Write on mardi, 05 février 2013 Publié dans Cakes

Des souvenirs de goûters, de quatre heures, de sorties d´école, de chocolats chauds... des produits biens beurrés aux textures si moelleuses et craquantes. Des souvenirs, des classiques comme la madeleine, le week-end au citron etc... on en redemande ! Alors voici quelques recettes pour combler les petits comme les grands.

Write on mardi, 05 février 2013 Publié dans Entremets

Je vous proposerai ici quelques idées, des créations d´entremets modernes qui reflètent ma philosophie, mon énergie mais aussi mes goûts. Mon travail est le fruit résultant d´une inspiration du moment puisée dans la mode, la musique, mes voyages et tout ce qui m'entoure. Très curieux, toujours à la recherche de nouveautés mais sans oublier l'essentiel : le goût et les textures, pour ne jamais tomber dans l´ennui.